•  事實上,改變可以從餐桌邊開始
    •   海洋漁業資源的生產潛力正處在危機之中,與此同時,數億以漁業與水產業為生的居民的生活正受到威脅。人們已開始意識到自己對海洋造成的衝擊,如果我們不改變現今盲目使用海洋資源的方式,那麼未來海洋供應食物能力將受到嚴重破壞,我們後代的生活將受到嚴重影響。

        世界上有許多的廚師和餐廳都想要使用永續水產品。或許您對這個行動還有所懷疑,但您可知道過去一年來,在澳洲超市所販售的永續水產品數量已增加超過一倍,因為消費者持續地要求知道其購買的水產品是從何處以及如何捕撈而來。
  •  買對魚、吃對魚、才能年年有魚.消費者也能直接幫助海洋保育
    •   全球的海洋資源和海洋生物多樣性正在快速衰退,主要是因為過度捕撈、棲地破壞、污染及外來種入侵等。如果我們再不努力加以遏止,再過不到40-50年,海底將會面臨無魚可吃、可捕的窘境。

        發展養殖漁業,固然可以減少對海洋野生漁類的依賴,但因來自小魚或下雜魚所作的飼料終會用罄,故其發展亦將受限。因此除了要減少捕魚的速度及數量,推動海洋保護區的劃設並落實管理外,也需要消費者能自我覺醒,挑選海鮮時請選擇符合生態保育及永續利用原則的水產品。

        讓我們共同努力,讓那些即將瀕危的海洋野生動物也能夠和陸地上的野生動物一樣受到保護,而有機會能繼續活存下來。
  •  聰明挑海鮮 Seafood Choices.餐桌上的海洋保育
    •   臺灣四面環海,「海洋立國,發展海洋文化」是近年來政府所提倡的口號,漁業也多為沿海鄉鎮居民重要的生活重心與經濟來源。但很可惜的,我們看到在”海洋”的議題發展上的內容卻多與海鮮飲食有關。傳統上認為海洋浩瀚,是個無盡的寶庫,而且魚在海裡,即使自己不抓別人也會去抓,這種掠奪海洋的消費觀念一直深深影響著我們。雖然漁業資源是具有再生性的生物資源,可藉由本身之成長及增殖的方式來補充因自然死亡及漁撈所造成的損失。不過,漁業資源並非「取之不盡,用之不竭」的。人們在利用漁業資源時,
      應該在不損及漁業資源的再生產能力下進行,這樣漁業資源才得以生生不息,提供人類長久的開發利用。



        海洋生態系統提供了必要的食物、庇護及生計給數以億計的人們,目前全球多達40%的人口是居住在離岸100公里的範圍內。然而,人類活動卻不斷地搾取全球海洋的健康及生產力。聯合國糧農組職(FAO)所公佈的全球捕撈漁業及水產養殖業概況(the State of the World's Fisheries and Aquaculture)報告指出,捕撈漁業和水產養殖業約佔全球人口8%的生計來源。全球每人每年平均水產品消費量約17公斤,全球有30多億的人口的動物性蛋白質攝取量平均有15%以上是來自水產品。

        水產品由於富含人類生長發育所需要的蛋白質以及Omega 3脂肪酸和DHA等, 是人類理想的優質營養來源,不僅優於禽畜類產品,且更易消化吸收。根據美國農業部經濟研究局在2010年的調查顯示,全球人口皆有逐漸老化的趨勢,於未來20年內,美國消費市場的老年人口對蛋白質的攝取以水產品佔居第一。然而,海洋的資源並非無窮無盡,水產品消費量提高之主因為水產養殖業產量持續成長,但是全球的漁獲資源狀況並未改善,水產品需求的上升更凸顯對於海洋資源永續管理的重要性。